PFテック

PF Tek チュートリアル - キノコの育て方

インターネット上で「PF Tek」という謎の言葉を目にしたことがあるかもしれません。Redditや他の掲示板でも人気の話題で、「彼らは何者なのか」「私が知っておくべきクールな新しい音楽トレンドなのか」「何色なのか」などと考えたことがあるでしょう。しかし、恐れることはありません。なぜなら、Wholeceliumはここにあるからです。ここでは、PF Tekでキノコを栽培する方法について、あなたが知っておくべきことをすべてお伝えします。まず最初に、PF Tekとは一体何なのか？

PFテックとは、Psilocybe Fanaticus Techniqueの略です。これは、アメリカのキノコ愛好家であるロバート・"ビリー"・マクファーソンが開発したもので、彼は「サイロシベ・ファナティカス」という名前で、その名を冠した栽培方法を世界に広めました。1991年に雑誌「High Times」に掲載されたマクファーソンのマニュアルは、世界中に広まり、そのシンプルでわかりやすい方法は、キノコ好きな人々に愛されています。

PF Tekの目的は、比較的安価で広く手に入る材料を利用して、自宅で一からキノコを栽培することです。この方法で栽培されるキノコの中で最も一般的なのは、おそらく親愛なるシロシビン茸でしょう。しかし、食用のライオンマッシュルームやシャギーマッシュルーム、そして超クールな発光体であるPanellus stipticusも栽培することができます。

どうやって家で育てればいいんだ！？

さて、何ができるのかがわかったところで、次はその方法を学びましょう。ここでは、Psilocybe Fanaticas氏のオリジナルの指示に基づいて、PF tekを使ったキノコの栽培方法を紹介します。

ステップ1：必要なもの

ガラス瓶（基板のケーキを再び取り出せるように、できるだけ口の広いものを。
バーミキュライト（栽培用の培地で、近所の園芸店や金物屋で簡単に手に入ります。
玄米粉（スーパー、特にWhole Foodsのようなお店で手に入ります。
ボウルまたはミキシングコンテナ
スプーン
大きな鍋または圧力鍋（両方の方法を説明します
殺菌用の火源（ライター、アルコールランプ、ブタントーチなど、ハンズフリーで使用できる火源が理想です。
きれいな水
アルミ箔
スポアシリンジ
油性マジック
ミスティングボトル

ステップ2：サブストレートの準備

このステップに必要なものは、バーミキュライト、玄米粉、水、ボウル、スプーンです。

使用する比率は2：1：1です。つまり、バーミキュライト2に対して玄米粉1、水1という割合です。

例えば、ハーフパイント（240ml）の瓶1つに必要なのは、バーミキュライト120ml、玄米粉60ml、水60mlです。

今までバーミキュライトを必要としたことがなかったのでは...？

方法です。

選んだ量のバーミキュライトをミキシングボウルに入れます。
スプーンでかき混ぜながら、ゆっくりと水を加えていきます。バーミキュライトが十分に浸るようにし、ボウルの底に余分な水が溜まらないようにします。絶えずかき混ぜる。
バーミキュライトが湿ったら、ボウルを横に倒します。余分な水が見える場合は、入れすぎです。その場合は、混合物をふるいにかけ、余分な水分がなくなるまで放置します。
バーミキュライトが濡れてきたら、玄米粉を必要な量だけ手早く加える。徹底的に混ぜる。目的は、バーミキュライトが小麦粉で完全にコーティングされることです。これで基材の隅々まで胞子の繁殖力が高まることになる。
スプーンで押し付けないように慎重に瓶の中に入れていきます。菌糸が最もよく育つためには、培地が空気を含んでいる必要があります。瓶の上端から10mmのところまで入れます。
ジャーの縁に基板がつかないように注意してください。基板以外の汚れや残留物には、Tek-ingに害を及ぼす可能性のある汚染物質が含まれていることがあります。湿らせた清潔な布で汚れを拭き取ってください。完全主義者になろう
残りのバーミキュライトを使って、瓶の上部まで満たします。この湿らせていない層は、接種や培養中の空気からの汚染を防ぐことができます。

瓶の中を覗く時間

ステップ3: 殺菌の時間

アルミホイルを用意し、1枚を半分に折ります。瓶の上部と側面を少しだけ覆うようにします。瓶をしっかりと密封するために、端の部分を折り曲げて、しっかりとした蓋を作ります。金属製の蓋を使用する場合は、瓶の表面に等間隔で4つの穴を開けます。

次に、2枚目のホイルを用意して、ホイルや金属製の蓋の上にかぶせます。ぴったりとフィットするように形を整えますが、後で接種のために持ち上げることができるようにしておきます。

殺菌には2つの方法があります。1つ目の方法は、大きな鍋が必要です。もう1つは少し特殊な方法で、圧力鍋があればそれを使います。ここでは両方の方法をご紹介します。

方法1：クッキングポット

お鍋の中に丸いメタルラックを入れます。
2.5cmの水を注ぎます。
ホイルを破らないように注意してラックに瓶を並べる。
鍋に蓋をして、中火のまま静かに沸騰させます。
火を弱めて、軽く沸騰させる。
1.5時間かけて殺菌します。
約20分ごとに鍋の水位を確認してください。圧力鍋のように密閉されていないので、時間の経過とともに水が減っていきます。必要に応じて、ケトルであらかじめ沸騰させた水を補充してください。
火を止めて、少なくとも5時間、理想的には一晩かけて冷まします。

方法2：圧力鍋

圧力鍋に2.5cmの水を入れる。
ホイルを破らないように、瓶を中に入れます。
圧力鍋の蓋を取り付けます。
15分かけてゆっくりと15psiまで加熱します。急激に加熱すると、ガラス瓶が割れてしまうことがあります。
圧力ロッカーバルブから蒸気が出始めたら、火を弱めます。たまに軽い蒸気が出る程度にしてください。
45分間の殺菌を行います。
火を止め、最低でも5時間、理想的には一晩かけてゆっくりと冷まします。

ステップ4：Inoculation Station

手を洗ってください

手とワークステーションをピカピカにしてください。
鍋や圧力鍋が冷めたら、瓶を取り出し、きれいに洗った作業台の上に置く。火源とスポアシリンジを用意しておく。
注射器を軽く振って胞子の塊を崩します。シリンジのバレルにスペースがない場合は、炎の中に針を入れ、バレルの中に滅菌した空気を少しずつ入れる。キャップを取り付け、振って胞子を分散させます。(胞子用注射器はインターネットでも購入できますし、自分で作ることもできます）。)
外側のホイルの蓋を緩めておくと、接種の際に早く取り出すことができます。
注射器のキャップを外し、針を炎に入れて、琥珀色に光るまで加熱する。それを冷ます。触れないでください。
それぞれの瓶に接種しながら、外側のホイルの蓋を外していく。一度にすべてを取り除かないでください。
内蓋をホイルで作った場合は、瓶のギリギリのところに注射器で穴を開けます。金属製の蓋の場合は、あらかじめ開けておいた穴の1つに注射器を刺します。乾燥したバーミキュライトの層を貫通していることを確認してください。注射器を瓶のガラス壁に向け、0.25mlの懸濁液（キノコの胞子液）を注入します。懸濁液の液滴がガラスの壁を伝って落ちるようにします。この作業を、瓶の周囲の等間隔の4箇所で行います。
アウターリッドを交換する。
針をもう一度滅菌してください
すべての瓶に接種するまで繰り返す。(その都度、針を消毒してください。)
外側のホイルの蓋は、瓶を移動させるときにしっかりと固定できるように、端をしっかりと押さえておきましょう。
ホイルの蓋には、キノコの種類と採取した日付をマジックで記入する。

(もし、他のことをするために中断した場合は、必ず手を洗い直し、針を消毒してください）。)

ステップ5：インキュベーションタイム

瓶は、21～27℃（できれば27℃が理想的！）の心地よい温度の暗所に保管してください。

理想的な温度条件であれば、3～5日で成長の証拠が現れます。最初の手がかりはバーミキュライト上の白い斑点で、このふわふわした小さなものは発芽した胞子です。緑、ピンク、黒の場合は、汚染されていて感染が始まっていることを意味します。瓶を捨ててください。瓶を再利用しようとしないでください。殺菌方法のどこが間違っていたのかを考えてみましょう。

あなたが見たいと思うもの

理想的には、14〜28日で菌糸が瓶の中に定着することです。これは、培養した温度と胞子の種類によって大きく異なります。

ステップ6：ピン留めの開始

瓶の中が菌糸の街になったら、いよいよピンを打ちます。ピンは、キノコの成長の始まりです。瓶は21℃前後に保ち、1日4〜12時間程度光に当てます。光は間接的であれば、人工光でも自然光でも構いません。

ピンは5～10日で確認できますが、これは種によって異なり、場合によっては30日かかることもあります。人によっては、瓶をビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせることで、菌糸をピンと張らせる「ショック療法」を行うこともあります。ピンニングが始まると、茶色い頭をした赤ちゃんマッシュルームが現れます。

この小さなキノコが出てきたら、そろそろ菌糸体ケーキを瓶から出しましょう。

ステップ7：果実

ゆるく密閉できて、少なくとも片面が透明または半透明の容器であれば、実をつけることができる。大きめのタッパー、プラスチックのバケツにシースルーのビニール袋を蓋にしたもの、水槽などが考えられます。

容器に1.5cmの湿ったバーミキュライトを敷き詰め（代わりに濡れたペーパータオルを敷いてもよい）、瓶を逆さにしてケーキを誕生させ、静かに滑り出させる。

取り出しにくい場合は、蓋をして、瓶を持っている手の下をもう片方の手で優しく叩いてください。小さなしずくを傷つけないように。

複数のケーキを入れる場合は、ケーキ同士が2.5cm以上離れていることを確認してください。

すべてのケーキが生まれたら、容器のふたをします。

下の層が湿っていることを確認します。乾燥している場合は、霧吹きで湿らせて、ケーキや小さなキノコを避けます。1日1回、容器を開けて新鮮な空気を送り込みましょう。

ちょっとかわいいかな？

さて、いよいよスタートです。赤ちゃんキノコは、7〜10日後に本物のキノコになり始めます。これが最初の "フラッシュ "です。莢が開き始めたら、いよいよ収穫の時です。

ステップ8：収穫の時

手をきれいにして、成熟したマッシュルームを優しくねじってケーキから引き抜く。小さくなったキノコも収穫します。腐っていなければ、使用しても問題ありません。

redditで見られる多くの成功したTeksの一つです。

Step 9: Keep On Flushin'

最初のフラッシュが最大となりますが、ケーキにはそれ以上のものが期待できます。収穫後、再びケーキを湿らせて結実させる手順を繰り返します。1つのケーキから最大4つの花が咲くこともあります。ケーキを使い切ったら、庭に植えると屋外での収穫ができるかもしれません。

もう一つの方法は、熟練したテクニシャンが使用している「ダンキング」です。この方法では、後の収穫量を大幅に増やすことができます。ファーストフラッシュを収穫した後、ケーキをきれいな水に12〜24時間浸します。浸けた後、水を切り、新しいペーパータオルで優しく水気を拭き取ります。結実室に戻し、以前のように続けます。2回目以降は、この方法を繰り返します。

これで、すべてが揃いました。PF Tekを行うために必要なすべての知識があります。

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しかし、それでは時間と手間がかかってしまう（平均成功率は50%）とお考えの方へ。私たちのマジックマッシュルーム栽培キットは、注射器や園芸用品を使わずに、豊かな収穫をもたらしてくれます。PFテックはもちろん芸術であり、キノコファンにとってはたまらないものですが、新鮮なマジックマッシュルームを簡単に栽培したいなら、Wholeceliumは間違いのないキットであなたをサポートします。胞子があらかじめ発芽しているだけでなく、専用の結実室が用意されています。これは絶対に見逃せません